Filippiineillä joulua juhlitaan yksi pitkä päivä kuten Suomessa

Kotipuolessa Filippiineillä pidetään joulupäivänä suuret juhlat.

- Koko suku ja perheenjäsenet kokoontuvat yhteen yhdeksi pitkäksi päiväksi. Annamme toisillemme lahjoja, laulamme – mikä on meille filippiiniläisille hyvin tärkeää – ja syömme hyvää ruokaa.

Minkälaisia jouluruokia Filippiineillä syödään?

- Paikallisten ruokien lisäksi syömme jouluna paljon kalaa. Sen lisäksi grillaamme kokonaisen porsaan ulkosalla.

Myös Suomessa syödään kinkkua. Perinteistä jouluruokaa paistetaan yön yli uunissa hartaudella. Ensimmäiselle konemestarille Mendozalle on pienoinen yllätys – ja hän nostaa silmäkulmiaan – kun kuulee, että kinkku paistetaan Suomessa perinteisessä uunissa yön yli hartaudella eikä taivasalla.

- No niinpä tietysti! Ulkonahan on Pohjolassa aivan liian kylmä grillata, Mendoza naurahtaa.

Onneksi Finnlinesin M/s Finnpulpilla on hyvät olosuhteet ja mahdollisuus kuitenkin grillata kokonainen porsas filippiiniläisin menetelmin. Porsaan paisto on aluksella työskentelevälle filippiiniläiselle miehistölle todella tärkeä asia.

- Olemme saaneet varustamosta luvan grillata porsaan ja se onnistuu täällä kyllä turvallisesti. Porsas taitaakin alkaa olla jo vähitellen valmis paistoa varten, sillä sen pitää valmistua ennen grillaamista.

Kuva alla: M/s Finnpulpin kansi- ja konemiehistö tuulisessa Hangossa 10.12.2024. Kuvassa vasemmalta oikealle: 2. Konemestari Salbhy Tan, wiper (moottorimies) Giovanni Cosadio, fitter (konekorjausmies) Clare Moradas, 1. konemestari Ysmael Mendoza ja sähkömies Melvin Patiag.